智慧餐廳將會是餐飲網(wǎng)絡(luò)化的終極目標(biāo)，而目前的軟硬件實現(xiàn)的功能仍舊處于智慧餐廳的初級階段。
好食好客未來的智慧餐廳應(yīng)該是單一系統(tǒng)即可滿足“服務(wù)人員更少、管理效率更高、自助操作更簡單、營銷更精準(zhǔn)、分析更快捷、決策更科學(xué)”等的要求，讓餐飲企業(yè)擺脫“勞動密集型”的標(biāo)簽，成為真正的智慧型企業(yè)。
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  要吃上火鍋不容易。首先吃火鍋必須的要有食材。火鍋店進食材是個耗時耗力的步驟。以前電商發(fā)展沒有那么快，火鍋店這種進食材的都是先找好供應(yīng)商，每天供應(yīng)商給火鍋店送來食材，火鍋店點算記入賬目紙張上，再拿入廚房，點算多了有時候難免會出錯。進完食材后將要面臨的就是一大波一大波的顧客上門食用。一般吃火鍋的基本都是很多人一起，進門后服務(wù)員還得找沒有人坐的位置，人數(shù)要和位置匹配的地方，就需要服務(wù)員要記住哪個地方有多少個位置的桌子，客人來時才能精確帶著客人前往相應(yīng)的桌子點餐。一般點餐這個時候會有一張菜單，大家只能輪流著看菜單，選出和點出*終的火鍋餐，由服務(wù)員跑回廚房下單。吃完火鍋收銀時，就是有“賬房先生”用收銀工具，如算盤呀，計算器呀厲害的就口算來收銀。晚上顧客離開后，店長又得拿出賬目點算剩下來的食材，再決定下次進食材要進多少才能保持食材的新鮮。
  以上為以往普通的火鍋店管理方式，現(xiàn)在不同了，為了方便店長和顧客，出來了專門為火鍋店制作的火鍋管理系統(tǒng)，把所有火鍋店的管理數(shù)據(jù)化。進貨不用記錄在易毀的紙張上，也不用用計算器等工具算進貨多少，只需在火鍋管理系統(tǒng)里面輸入進貨的數(shù)量，*后的總和輕松得到，還很精確。點單也不用那么復(fù)雜了，可以直接在廚房安裝一個接收端，餐桌前點單，餐桌后收單，節(jié)省時間精力，快速提升火鍋店的效率。火鍋店的收銀也可以在火鍋管理系統(tǒng)里面安裝個收銀功能。多種的方式任顧客選擇。下班后點算剩下的食材也不用那么麻煩了，也不用紙張了。一天的火鍋店管理只需一個低成本的軟件就能輕松搞定高成本的時間精力，如果選擇好食好客的火鍋管理系統(tǒng)還有多種的營銷方式在上面，店長可自由選擇想要使用的營銷方式進行店鋪營銷。 |
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