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供應溫州金正小吃培訓發糕技術

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公　司：金正餐飲管理

發布時間：2016年12月15日

有效期：2017年06月16日

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發糕的做法，溫州金正小吃培訓發糕技術
金正小吃培訓的發糕配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其*大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。發糕取其"發"字,普遍用于人生各種禮儀的專用食品，如壽誕、進宅、婚嫁等，只要在發糕上面貼上紅紙剪成的"喜"就可作為賀禮的吉祥物品，一般在早餐店里也比較常見。
金正小吃培訓發糕流程；
1.講述的發糕基礎理論知識
2.米的基本知識，米的選擇與存儲方法
3.米漿的制作方法
培訓時間一對一培訓，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定

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