我是一名80后，在社會(huì)上做過各種各樣的工作，商場導(dǎo)購、部門文員、店長助理等，為了有個(gè)美好的未來，西安美食匯培訓(xùn)中心 我深深覺得給別人打工不是辦法，但是自己本身沒有什么特長，不知道從哪里入手，總是猶豫不定。
我個(gè)人比較喜歡琢磨小吃，個(gè)人覺得做小吃，投資小見效快，比較適合我這種草根階層。在工作時(shí)也一直喜歡吃肉夾饃，親手做出*好吃的肉夾饃一直是我的夢想。西安美食匯培訓(xùn)中心 一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，在陜西長安區(qū)一家店面嘗到了老潼關(guān)肉夾饃，那家店前排隊(duì)購買肉夾饃的食客特別的多，這更加堅(jiān)定了我做肉夾饃小吃的想法。老潼關(guān)肉加饃和西安的/白吉饃是完全不同的兩種做法。西安美食匯培訓(xùn)中心 白吉饃講究的是鐵圈虎背菊花心，皮酥里嫩，用半發(fā)面或發(fā)面做成。潼關(guān)肉夾饃外皮焦香酥脆，饃瓤軟綿可口，餅里面是一層一層的，層層疊疊就像千層餅]，口感極佳。西安美食匯培訓(xùn)中心 做法是用精白面粉加溫水、 堿、豬油和在一起，揉成面團(tuán)，醒上一段時(shí)間后，搟成長條薄片，刷豬油，卷起來留下一段用劃條器劃成條，在卷起來，掐劑子，搟成餅坯，在烤箱中烤制而成。
也許是我的血液里流淌著不安分的因素吧，總想著單干，不愿受制于人的管制�，F(xiàn)在已辭職，西安美食匯培訓(xùn)中心 有時(shí)間做肉夾饃了，在網(wǎng)上查閱資料，搜尋經(jīng)驗(yàn)，心想一個(gè)肉夾饃有什么技術(shù)可言。面粉沒少浪費(fèi)，做出來不理想。網(wǎng)上方子太多，誰也不可能把精華之處寫下來。為了節(jié)約時(shí)間和成本，開始了拜師學(xué)藝之路。經(jīng)介紹，在西安美食匯培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，交錢學(xué)習(xí)后覺得這里學(xué)的老潼關(guān)肉夾饃特別的正宗，經(jīng)過擺攤實(shí)習(xí)一段時(shí)間后總體感覺很好，得到了一些客戶的認(rèn)可，人氣較旺，我做的潼關(guān)饃外皮焦香酥脆，香飄怡人，口感極佳。
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