鹵菜培訓那家好|鹵菜培訓班|星廚匯鹵菜培訓怎么樣
星廚匯創業培訓基地資深培訓師徐兵帶領研發團隊傳承和發揚光大了百年經典老鹵，不斷提升鹵菜質量，創造了一流精品鹵菜。
星廚匯為了廣大創業者盡快掌握鹵菜技術，在教學上采用師傅一對一、手把手教，傳授*地道的經典五香鹵菜、香辣鹵菜、精品涼菜等。鹵出的成品鹵菜香味醇厚、回味持久，吃起來爽口不膩。讓人久吃不厭。
星廚匯創業培訓基地傳授的川鹵有兩大特點：一是配方經典，沒有其它配方所能比，鹵出的東西無論味道、還是顏色絕對無可挑剔。二是授課師傅經驗豐富，且精通各流派鹵水的制作，不僅讓你學到地道的經典百年鹵菜培訓，同時還讓你熟練掌握鹵菜技術。。
學習期間師傅手把教學，無論操作還是理論保證讓您學習到位，學成后，可獨立經營大型鹵菜店或鹵水快餐店、鴨脖子專賣店。
鹵菜材料有：鴨、半邊鴨、鴨肝、鴨腎、鴨心、鴨腸、鴨頭、鴨脖子、鴨腳、鴨翅、雞、雞腳、雞腎、雞翅、雞肝、雞心、雞、豬頭皮、五花肉、豬心、豬舌、豬耳及、豬腳、豬尾、豬蹄膀、兔子、牛肉、牛腩、牛雜、各種豆制品（豆絲、豆皮、豆干、豆腐卷、等等）、花生、毛豆、蓮藕、海帶等等
具體學習流程：
鹵水專用香料→配方講解→市場選料采購→高湯熬制→糖色炒制→兩種料包的配制→制作鹵水→鹵水二次增香→鹵制各種菜品（包括：豬系列、鴨系列、雞系列、牛肉系列、素菜系列等等）鹵水的保養和保管→料包的更換方法→各種鹵制品及素菜的涼拌技術→過夜鹵菜的再處理→開店指導（包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設計，銷售及經營管理等等）。
學習時間不限、學會為止，學成后長年提供技術支持，同時指導學生開店，從選址、裝修、開業全程跟蹤指導。
投資與營銷建議：
1.投資小利潤大，2人或兩人以上經營，在足秤的前提下，平均純利潤在50%以上。
2.材料和設備好購得，香料在市場或藥店都有銷售
3.鹵菜經營不受季節影響，經營穩定性好，同時適合搞連鎖經營，鹵菜店走上正軌后，可增開分店。4、經營方式靈活，學后可直接經營大型鹵水快餐店，也可經營專項鹵菜店、鴨脖子專賣店，同時可作為各類型酒店飯店的鹵水配菜項目。 |
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