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川湘菜烹飪技術(shù)培訓(xùn)

川湘菜烹飪技術(shù)培訓(xùn)_貴陽頂正烹飪小吃培訓(xùn)_川湘菜烹飪技術(shù)培訓(xùn)

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公　司：貴陽頂正烹飪小吃培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間：2017年05月11日

有效期：2017年11月07日

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邱菊女士 (人事部主任)

聯(lián)系時(shí)，請(qǐng)說是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話： 400-688-9537 傳　　真：手　　機(jī)： 15985135197 地　　址：中國貴州貴陽市花溪大道中段12號(hào)（通銀配件城6樓）郵　　編： 550000
公司主頁：	http://dz9390.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實(shí)而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。
湖南菜系，它制作精細(xì)，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點(diǎn)是：油重色濃，講求實(shí)惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
教學(xué)課程安排：
　　學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期電話指導(dǎo)---技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

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