理性看待萬圣節,營銷活動應量力而行
作為專業的智慧餐飲服務商,好食好客全力打造適用于互聯網、餐飲O2O的餐飲管理系統,力在確保線上線下全面打通,優化餐廳業務流程,從而提升顧客體驗,提高餐廳翻臺率及銷量,降低餐廳運營成本。
新時代要求餐飲人跟消費者要有更多的互動,新時代餐廳應該具備線上接單、線上營銷、在線支付等功能。借助互聯網平臺,餐飲行業可以迅速建立口碑。同時也可借助微餐廳,線上線下同步運行。
好食好客就是這種新型的餐飲管理軟件,支持顧客預訂等位、自助下單,在移動客戶端可直接買單支付,方便快捷,提供微網站、微商城等展示平臺,通過會員營銷等方式也能迅速吸引大批用戶。從市場需求出發,緊跟消費者習慣,幫助餐飲企業在互聯網餐飲的跨界大潮中不被淘汰。
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1)、不賺錢事小,低俗營銷事大
比起可以“狠撈一筆”的情人節和圣誕節,萬圣節生意周期短、相對小眾是不爭的事實。
而且包括萬圣節在內的很多節日商機,因為每年都是缺乏新意和魄力的營銷方式,在顧客眼中已然失去了期待感,價值如同雞肋。但在整體經濟乏力的環境下,即使賠本賺吆喝,餐廳和酒店也只能跟風過節。
2)、以外賣為切入點,吃喝玩樂產業鏈深度融合
參與活動的商家包括壽司、燒烤、口味蝦、鹵菜、西點等領域的本地知名品牌。在活動期間購買上述餐品,還能獲得萬圣節的飾品或道具,并參與到尚未透露細節的“變身”活動中。
在成都,歡樂谷與餓了么還聯合舉辦了萬圣節“鬼餐”配送活動,送餐員佩戴指定的鬼怪頭套進行配送,訂餐者取餐時往往“又驚又喜”,后續歡樂谷還會舉辦“撞鬼”Party系列活動。可以說,這是打通吃喝玩樂全產業鏈的一次深入合作。
3)、整體監管須跟進,用戶消費習慣尚需耐心培養
點外賣,是都市人重要的用餐習慣,誕生于工作中不想下樓、回家后不想做飯等場景中誕生的點外賣,已經進化為了一種生活方式。而且,點外賣這一消費行為根植于O2O理念,本就強調體驗的O2O模式自然成為了體驗式營銷的*佳載體之一。
但是,這些營銷活動的后續效果如何、全產業合作是否吸引顧客,*終能否提升整體經濟效益還需進一步觀察,尤其是噱頭十足的營銷、推廣方式是把雙刃劍。若活動沒能解決當下O2O模式對產品、服務質量把關不嚴的痛點,甚至有可能對參加活動的餐飲品牌造成一次群體性傷害。
當核心受眾群體的消費習慣一旦養成,互聯 |
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