 從灌裝機(jī)內(nèi)出來的兩片罐產(chǎn)品,將會在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入到連續(xù)多塔靜水壓 式殺菌裝置入口端的第一段靜水壓裝置中,在這里的水溫將調(diào)整的與產(chǎn) 品的罐裝溫度相仿(略高于產(chǎn)品的罐裝溫度),隨著產(chǎn)品進(jìn)入水中后環(huán)
境壓力的升高,產(chǎn)品的易拉罐罐體所承受的壓差也將逐漸減小。
 產(chǎn)品繼續(xù)前行,進(jìn)入第二段靜水壓裝置內(nèi)后,靜水壓裝置中水的溫度將
會按照壓力增高的速度相應(yīng)地提高。
 待產(chǎn)品運(yùn)行進(jìn)入到殺菌段,其殺菌腔體內(nèi)的壓力即升高到要求的數(shù)值上。
在整個的殺菌過程中,將始終保持著殺菌溫度和相應(yīng)的壓力不變。當(dāng)然
要值得注意的是,只有殺菌腔體內(nèi)的壓力保持穩(wěn)定,各個靜水壓裝置處
的水位才能夠保持相應(yīng)的高度,這些都是相互牽連的因素(在后面將會 更加詳細(xì)地說明壓力控制的機(jī)理)。
 當(dāng)殺菌結(jié)束后,與產(chǎn)品進(jìn)入連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置時(shí)通過增壓段的 靜水壓裝置相反,產(chǎn)品是從高溫狀態(tài)開始,在通過減壓段的靜水壓裝置 的過程中,隨著壓力不斷地降低,靜水壓裝置內(nèi)的水溫也需要不斷地降 低,以便使產(chǎn)品的易拉罐所承受的壓差保持在要求的范圍內(nèi)。
 為了降低連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置的總體造價(jià),將兩片罐易拉罐產(chǎn)品 的一部分冷卻工序設(shè)置在殺菌裝置外面進(jìn)行,即在設(shè)計(jì)降溫工藝流程中 使兩片罐易拉罐從降壓段靜水壓裝置出來時(shí),溫度還在 80℃左右,余 下所需的降溫過程在殺菌裝置以外進(jìn)行,這樣就可以減緩在靜水壓段的 降溫幅度,使得產(chǎn)品進(jìn)出殺菌裝置的溫度基本相等,這將有利于在殺菌 裝置中溫度與壓力的準(zhǔn)確控制。
 在殺菌裝置外部設(shè)置的冷卻裝置,如前所述,冷卻水的流動方向與產(chǎn)品 的運(yùn)行方向是相逆的,這樣就可以獲得一定量溫度較高的熱水(利用這
些熱水可以對前處理工序的原料水進(jìn)行初步的加熱)而節(jié)省大量的熱能。
f. 在連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置內(nèi)的壓力控制是比較關(guān)鍵的一項(xiàng)
連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置在淋水式殺菌模式(浸水式殺菌模式亦同) 下的壓力控制原理如下:
殺菌鍋 蒸汽殺菌設(shè)備.-山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司- 殺菌裝置 蒸汽消毒鍋 高溫殺菌設(shè)備 殺菌鍋 |
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