豆制品生產加工過程中會剩下大量豆渣（豆腐渣子）資源，黃豆是高蛋白植物，所以豆渣中含有大量植物蛋白可以利用，經過恰當的發酵可以喂豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等動物，代替部分飼料，不但不足多種蛋白、微量元素，還能節省飼喂成本，面對禽畜市場價格動蕩，也可以保證一定的養殖利潤，降低風險。
因為生產公益不同有的豆渣是生的，有的熟的，不管生豆渣、還是熟豆渣都含有抗吸收酶，含有蛋白都是粗蛋白，直接飼喂效果不佳，喂的多還會引起動物拉稀、嘔吐，所以生豆渣、熟豆渣都需要發酵下，提前降價蛋白，促進吸收。
發酵豆渣處理方法很簡單，市場上有專用的豆渣發酵劑，它是一種生物益生菌發酵劑，主要成分是乳酸菌、酵母菌等，利用益生菌天然的分解能力，降解粗蛋白、分解抗吸收酶分子。需注意的是益生菌發酵劑主要是厭氧jun類，發酵劑拌入豆渣料以后必須密封放置發酵。益生菌發酵快慢受溫度影響，溫度高發酵越快，夏季發酵1-2天即可，冬季需在室內發酵3-4天。
經過益生菌發酵的豆渣除了營養好吸收、好消化以為，保存時間也延長很多，密封情況下可以放4-5個月（秋冬季放7個月左右），其原因是發酵后豆渣料是弱酸性的，霉菌很難在這種環境下生存，多數霉菌是好氧菌，密封也能抑制發霉。
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一瓶發酵400-500斤豆渣，2-3天即可飼喂！ 效果好成本低
發酵豆渣操作流程
一瓶豆渣發酵劑，直接兌40公斤水跟200公斤豆渣、40公斤麥麩均勻，拌勻后抓一把料用力握，感覺手潮濕但沒有水滴下，此時水分正好。（如太濕加些干料，太干加清水調節）
調節好干濕，把料裝袋或者桶密封（不需要壓實），發酵2-3天就可以飼喂了。 打開后聞到酸香氣味說明發酵很好，如果聞到霉變臭味說明密封不好進了空氣，扔掉霉變部分，其他可以繼續飼喂。 發酵好的豆渣料密封可以保存4-5個月，大大延長保存時間，而且好吸收，動物愛吃。
豆渣發酵料飼喂比例
發酵料是酸香味，豬很喜歡吃，但牛、雞、鴨、鵝會有些不適應，一開始少添加些在日糧中，慢慢把量加上去，*多可添加日糧的50%，肥豬可以添加60%
豬、牛、羊
20-60斤：從10%開始喂，至多占日糧30%
600-100斤：從20%開始喂，至多占日糧40%
100斤以上：從30%開始喂，至多占日糧60%
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