豆制品生產加工過程中會剩下大量豆渣(豆腐渣子)資源,黃豆是高蛋白植物,所以豆渣中含有大量植物蛋白可以利用,經過恰當的發酵可以喂豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等動物,代替部分飼料,不但不足多種蛋白、微量元素,還能節省飼喂成本,面對禽畜市場價格動蕩,也可以保證一定的養殖利潤,降低風險。
因為生產公益不同有的豆渣是生的,有的熟的,不管生豆渣、還是熟豆渣都含有抗吸收酶,含有蛋白都是粗蛋白,直接飼喂效果不佳,喂的多還會引起動物拉稀、嘔吐,所以生豆渣、熟豆渣都需要發酵下,提前降價蛋白,促進吸收。
發酵豆渣處理方法很簡單,市場上有專用的豆渣發酵劑,它是一種生物益生菌發酵劑,主要成分是乳酸菌、酵母菌等,利用益生菌天然的分解能力,降解粗蛋白、分解抗吸收酶分子。需注意的是益生菌發酵劑主要是厭氧jun類,發酵劑拌入豆渣料以后必須密封放置發酵。益生菌發酵快慢受溫度影響,溫度高發酵越快,夏季發酵1-2天即可,冬季需在室內發酵3-4天。
經過益生菌發酵的豆渣除了營養好吸收、好消化以為,保存時間也延長很多,密封情況下可以放4-5個月(秋冬季放7個月左右),其原因是發酵后豆渣料是弱酸性的,霉菌很難在這種環境下生存,多數霉菌是好氧菌,密封也能抑制發霉。
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一瓶發酵400-500斤豆渣,2-3天即可飼喂! 效果好成本低
發酵豆渣操作流程
一瓶豆渣發酵劑,直接兌40公斤水跟200公斤豆渣、40公斤麥麩均勻,拌勻后抓一把料用力握,感覺手潮濕但沒有水滴下,此時水分正好。(如太濕加些干料,太干加清水調節)
調節好干濕,把料裝袋或者桶密封(不需要壓實),發酵2-3天就可以飼喂了。 打開后聞到酸香氣味說明發酵很好,如果聞到霉變臭味說明密封不好進了空氣,扔掉霉變部分,其他可以繼續飼喂。 發酵好的豆渣料密封可以保存4-5個月,大大延長保存時間,而且好吸收,動物愛吃。
豆渣發酵料飼喂比例
發酵料是酸香味,豬很喜歡吃,但牛、雞、鴨、鵝會有些不適應,一開始少添加些在日糧中,慢慢把量加上去,*多可添加日糧的50%,肥豬可以添加60%
豬、牛、羊
20-60斤:從10%開始喂,至多占日糧30%
600-100斤:從20%開始喂,至多占日糧40%
100斤以上:從30%開始喂,至多占日糧60%
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