教學臭豆腐的做法-臭豆腐技術培訓學校
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【臭豆腐培訓內容了解
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項目報價:1000元(學習臭豆腐技術全部費用,包括食宿,中餐費,學習材料費等)
學習內容:臭豆腐輔料、小料的制作、調料汁配方等……
學習時間:3-8天小班授課,隨到隨學(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)
【品味軒培訓方式:
臭豆腐的全部核心技術各類做法,保證學會為止!
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【臭豆腐菜品簡介:
臭豆腐,其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的漢族傳統小吃,古老而傳統,一經品味,常令人欲罷不能,一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異,南京、長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名,但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭,吃起來香氣四溢,這是臭豆腐的特點。而在眾多臭豆腐當中,紹興的臭豆腐在明清時期,被皇宮御賜為“貢品”,其制作工藝有別于其他制作方法,全部純手工制作一直流傳至今,成為非遺傳承產物,使吃過的人念念不忘。
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