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專業(yè)燒餅餅技術(shù)培訓(xùn)-加盟餡餅-正宗技術(shù)無(wú)保留 專業(yè)燒餅餅技術(shù)培訓(xùn)-加盟餡餅-正宗技術(shù)無(wú)保留_品味軒餐飲小吃培訓(xùn)_專業(yè)燒餅餅技術(shù)培訓(xùn)-加盟餡餅-正宗技術(shù)無(wú)保留

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公　司： 品味軒餐飲小吃培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間：2016年10月17日
有 效 期：2017年04月15日
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汪老師 先生 (培訓(xùn)師傅)
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    　　山東燒餅培訓(xùn)學(xué)校_技術(shù)學(xué)習(xí)-專業(yè)餡餅技術(shù)培訓(xùn)-加盟餡餅-正宗技術(shù)無(wú)保留(品味軒汪老師在線咨詢)
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　　地址：北京市豐臺(tái)區(qū)方莊橋東

　　品味軒熱線電話：13161203869(汪老師) 在線Q Q：2757477917

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　　麻醬燒餅北京人統(tǒng)稱燒餅，是大眾化的小吃品種。過(guò)去不少回民餐館都經(jīng)營(yíng)此類面食，外皮多數(shù)帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以涂麻醬為酥層的。回民小吃經(jīng)常是品種配套供應(yīng)，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐腦配麻醬燒餅，老豆腐配火燒，餡餅配小米粥，薄脆配牛舌餅。

　　公司地址：總部(北京)、分部(濟(jì)南)

　　【山東燒餅培訓(xùn)費(fèi)用】：2000元

　　【山東燒餅培訓(xùn)內(nèi)容】：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

　　【山東燒餅培訓(xùn)時(shí)間】：大約2-8天左右.學(xué)會(huì)為止.根據(jù)學(xué)員安排具體的時(shí)間!

　　老北京燒餅的種類繁多，其中*經(jīng)典的有：椒鹽燒餅、麻醬燒餅、油酥燒餅等。麻醬燒餅色澤金黃，外焦里嫩，香味濃厚，一刀切開(kāi)，層次清晰、均勻，一般十五六層的*為地道。麻醬燒餅是以面粉為餅，芝麻醬為餡，制成的一道面食，麻醬燒餅含有多種維生素及微量元素，特別適合三高人群食用。香脆可口，吃后齒頰留香。外焦里嫩，麻香味濃。

　　許多的打工者都想自己創(chuàng)業(yè)有屬于自己的一家店或者事業(yè).還有對(duì)于失業(yè)者等等.想想自己經(jīng)營(yíng)一家店的夢(mèng)想.打工不如自己創(chuàng)業(yè).餐飲行業(yè)是小編推薦選擇餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)投資.幫助更多創(chuàng)業(yè)者走向了致富的道路!

　　麻醬燒餅的做法相關(guān)介紹：

　　1.將面粉放入盆內(nèi)，加入面肥及清水250克和成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵，成嫩酵面團(tuán)。對(duì)勻堿揉勻揉光備用。

　　2.將麻醬放在碗中，加入香油用筷子攪懈成稀糊。

　　3.面團(tuán)上案，揉成長(zhǎng)條，用搟杖搟成長(zhǎng)方大片，將麻醬糊均勻地抹在面片上，撒少許花椒鹽，從一端卷起成長(zhǎng)卷形，然后揪成10個(gè)劑子。再逐個(gè)將劑子兩個(gè)掐頭緩緩執(zhí)回收底，按扁成直徑約6厘米的小圓餅。

　　4.餅面抹勻清水，來(lái)回反復(fù)抹擦，待面皮去漿，執(zhí)餅翻轉(zhuǎn)在盛芝麻的盤內(nèi)粘勻芝麻，放在烤盤內(nèi)入爐烤約15分鐘，待餅烤成黃色時(shí)出爐即成。
　　店內(nèi)實(shí)習(xí)=>　


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