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公　司： 成都寶斯特廚具有限公司
發(fā)布時(shí)間：2016年10月31日
有 效 期：2017年05月02日
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陳玲 女士 (銷售人員)
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傳　　真： 028-85366587
手　　機(jī)： 18283038284
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公　司：成都寶斯特廚具有限公司

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詳細(xì)說(shuō)明

    【聯(lián)系電話：157-5632-0652 QQ：2166795834】制作步驟
1． 把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；
2． 用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒；
3． 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?
4． 把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
5． 把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)；
6． 冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水；
7． 把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；
8． 插好插頭，酸奶機(jī)開始工作；微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間（詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書）；
9． 用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)；發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但*長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)。（用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)*長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí)）
10．發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；
11．酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用；
12．沒(méi)有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
常見問(wèn)題
如果沒(méi)有“乳酸菌粉”作為發(fā)酵菌種時(shí)怎么辦？
*好以“乳酸菌粉”作為發(fā)酵菌種，也可用市售現(xiàn)成的酸奶作為菌種，但要注意含菌的標(biāo)示及新鮮度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作為下次制作時(shí)的菌種，但要注意容器消毒，及避免冷藏時(shí)受到污染。
如何分辨酸奶已經(jīng)做好？
將容器慢慢傾斜，表面呈濃稠狀或凝結(jié)成豆花狀就表示酸奶已做好。
自制酸奶可保存多久？為何有些市售酸奶可以保存半年以上？
自制酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶*新鮮，活菌*多，品質(zhì)*好，建議在一星期飲用完畢。可以保半年以上的市售酸奶，屬于完全滅菌，已沒(méi)有活性乳酸菌，此種產(chǎn)品只要常溫保存即可。
酸奶可以加熱飲用嗎？
由于酸奶內(nèi)的活性乳酸菌在高溫下會(huì)被殺死，所以如果不想喝太冰的酸奶，*好將酸奶擺放在室溫下回溫，然后在30分鐘內(nèi)喝完，也可以用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過(guò)40度，避免活性菌被殺死。
自


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