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五、發展空間大。哈哈鏡鴨脖系例屬特色小吃，上得了國宴，下得了地攤。酒店、賓館、歌廳、茶樓、超市、夜市哪里都能銷售，擺到哪里都有人吃，店在哪里都會有一批有眼光的老板來訂貨，市場大、空間大、好經營。
六、從歷史的發展來看，這是一個永恒的行業。民以食為天，吃是人類永遠離不開的，特色、高標準的食品是永遠人類都需要的，不分地理，不論老少，不管歲月何時；哈哈鏡鴨脖逢時而上，適業社會發展進步，掌握鹵制這一技之長，也算是能留給子女的一筆寶貴材富。
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