鄭州西餐課程培訓(xùn)
鄭州西餐課程培訓(xùn)鄭州交通技術(shù)學(xué)院，課程主要開(kāi)設(shè)《西餐工藝》。鄭州交通技師學(xué)院將更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí)這些工藝，學(xué)校位于省會(huì)城市，河南鄭州，地址在經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)經(jīng)開(kāi)第三大街33號(hào)。電話：0371-63335567.
鄭州西餐課程培訓(xùn)西餐具有的6個(gè)要素，菜譜，音樂(lè)，氣氛，會(huì)面，禮俗，食品。《西餐工藝》，是西餐課程培訓(xùn)的主要課程。一般在第一學(xué)年、 第一學(xué)期開(kāi)設(shè)。課程重要針對(duì)現(xiàn)代西餐廚房廚師的職業(yè)能力、專(zhuān)業(yè)知識(shí)而開(kāi)設(shè)，覆蓋現(xiàn)代西餐廚房初級(jí)工崗位的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。鄭州西餐課程培訓(xùn)采用任務(wù)項(xiàng)目教學(xué)方法，分為四個(gè)模塊、32個(gè)教學(xué)情境，培訓(xùn)學(xué)生在西餐廚房應(yīng)掌握的初級(jí)工的職業(yè)能力和技術(shù)水平。鄭州西餐課程培訓(xùn)通過(guò)項(xiàng)目訓(xùn)練，使學(xué)生能夠熟練的切配蔬菜，分割魚(yú)、肉、禽類(lèi)等原料；并使學(xué)生通過(guò)任務(wù)項(xiàng)目學(xué)會(huì)制作基礎(chǔ)的底湯、少司、清湯和茸湯、簡(jiǎn)單的配菜、色拉、早餐等西餐廚房初級(jí)工所涉及的工作，并提升其自身的學(xué)習(xí)能力，使其將理論知識(shí)進(jìn)行整理，融入到實(shí)際工作中。
學(xué)校擁有鄭州市職業(yè)學(xué)校較高學(xué)歷的師資隊(duì)伍，擁有較適合學(xué)生學(xué)習(xí)的校園環(huán)境，擁有較適合每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，擁有較適合社會(huì)的就業(yè)系統(tǒng)，擁有較強(qiáng)大的學(xué)生包裝團(tuán)隊(duì)，擁有較廣泛的實(shí)習(xí)基地。
鄭州西餐課程培訓(xùn)學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，做鄭交院人才。鄭州市交通技師學(xué)院歡迎每一個(gè)學(xué)生來(lái)校參觀學(xué)習(xí)。 |
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