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供應(yīng)成都串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，正宗串串香技術(shù)培訓(xùn)

供應(yīng)成都串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，正宗串串香技術(shù)培訓(xùn)_成都食里飄香餐飲培訓(xùn)_供應(yīng)成都串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，正宗串串香技術(shù)培訓(xùn)

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公　司：成都食里飄香餐飲培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間：2016年10月07日

有效期：2017年04月05日

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李師傅先生 (經(jīng)理)

聯(lián)系時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話(huà)： 028-84744277 傳　　真： 028-84744277 手　　機(jī)： 18328013262 地　　址：中國(guó)四川成都市成華區(qū)，駟馬橋東立國(guó)際廣場(chǎng)4棟一單元5樓郵　　編： 43000
公司主頁(yè)：	http://slpx168.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說(shuō)明

全部味道秘方絕不保留，只有學(xué)到真正的技術(shù)大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員不須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越，我們擁有全國(guó)各地的師傅，我們會(huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂(yōu)。
熱門(mén)項(xiàng)目：開(kāi)心花甲、油燜大蝦、錫紙燒烤、萬(wàn)州烤魚(yú)、熱/冷鍋串串、冒菜等

火鍋教學(xué)內(nèi)容：
1、老油火鍋、麻辣火鍋、三鮮火鍋、鴛鴦火鍋、魚(yú)火鍋等
2、內(nèi)容（香料及配料的識(shí)別與配制、底料炒制、老油制作、高湯熬制、鍋底制作、提收老油、菜品發(fā)制與保存）

川渝鹵菜教學(xué)內(nèi)容：
1、川味鹵為主，麻辣味、五香味等，多個(gè)鹵桶多種風(fēng)味
2、內(nèi)容（香料識(shí)別與配制、食材處理方法：雞鴨鵝牛羊豬，豆腐干，花生等、鹵水制作與保存、鹵水使用與雜味清除、牛肉等食材的增重化渣秘方）
3、特點(diǎn)：聞著香，吃著香，回味香（**30味香料配方秘制而成）

川渝小面教學(xué)內(nèi)容：
1、牛肉面、肥腸面、排骨面、豌豆面、麻辣小面等
2、內(nèi)容：佐料選擇與配制、湯料制作、食材的處理與制作，如：紅燒牛肉，肥腸，排骨，炒炸醬等
3、特點(diǎn)：麻辣鮮香可口，面條勁道，一碗一碗又一碗

川渝干鍋培訓(xùn)：
學(xué)習(xí)干鍋系列菜品各種主料輔料選取、刀工配方和不同制作工藝，干鍋牛肉、干鍋牛蛙、黔江雞雜、干鍋香辣蝦、干鍋雞、干鍋魚(yú)、干鍋兔頭、干鍋排骨、干鍋肥腸、干鍋鱔段、干鍋耗兒魚(yú)、、干鍋酒香鱔魚(yú)、干鍋漂香羊肉、絕代雙椒鱔魚(yú)、泥鰍片、熬制底料與老油。

冒菜培訓(xùn)：
重慶冒菜就是重慶麻辣燙和火鍋相結(jié)合的一種重慶獨(dú)特口味，典型的重慶火鍋快餐，是重慶地區(qū)較具特色小吃，菜品多種多樣，主要講底料抄制及保管，香辣紅油制作，高湯的熬制，菜品碼味調(diào)味技術(shù)，品種如：紅湯、清湯素冒菜，紅湯、清湯葷冒菜，血旺冒菜、粉條粉絲冒菜，火腿冒菜、毛肚、鴨腸冒菜、空心菜、藕片、木耳、窩筍等很多菜品都可以冒。

缽缽雞培訓(xùn)：
1.紅油的配方與制做方法2.缽缽雞的原材料選購(gòu)3.高湯原材料的處理及熬制4.牛肉、雞肉及各種肉制品的碼味調(diào)味技術(shù)5.切菜串菜技術(shù)6.干碟、油碟的制作秘制鮮椒碟的制作7.不同味型的調(diào)制：紅油味缽缽雞、藤椒味缽缽雞；

更多項(xiàng)目咨詢(xún)熱線：028-84744277 18328013262

成都食里飄香鄭重承諾：
1、所學(xué)習(xí)的項(xiàng)目秘方全部公開(kāi)，核心技術(shù)絕不保留，全程手把手實(shí)際操作教

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