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公　司： 北京尚誠貝殼烘培技術(shù)服務(wù)有限公司
發(fā)布時(shí)間：2016年11月26日
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    北京翻糖蛋糕培訓(xùn)中心-開店翻糖蛋糕培訓(xùn)中心
翻糖蛋糕課程

第一天
一、講解翻糖蛋糕工具及原料原理知識(shí)。
二、翻糖蛋糕基礎(chǔ)知識(shí)。
1.翻糖的分類。2、翻糖的前景及目前市場定價(jià)。3、詳細(xì)講解翻糖的原料原理知識(shí)。 4、自制翻糖膏、蛋白霜、蕾絲膏、翻糖膠水。5、翻糖材料及成品儲(chǔ)存。
三、翻糖蛋糕設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)。
1、翻糖包面。2、蛋糕坯形狀分類。3、上色方法。4、翻糖蛋糕色彩及其心理影響。+
翻糖蛋糕課程

第一天
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二、翻糖蛋糕基礎(chǔ)知識(shí)。
1.翻糖的分類。2、翻糖的前景及目前市場定價(jià)。3、詳細(xì)講解翻糖的原料原理知識(shí)。 4、自制翻糖膏、蛋白霜、蕾絲膏、翻糖膠水。5、翻糖材料及成品儲(chǔ)存。
三、翻糖蛋糕設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)。
1、翻糖包面。2、蛋糕坯形狀分類。3、上色方法。4、翻糖蛋糕色彩及其心理影響。
第四天——第五天翻糖卡通動(dòng)物內(nèi)容；
憤怒小鳥系列、卡通小熊，Kitt貓。小黃人，維尼熊等。
第四天——第五天翻糖卡通動(dòng)物內(nèi)容；
憤怒小鳥系列、卡通小熊，Kitt貓。小黃人，維尼熊等。
第八天：

翻糖蛋糕正款系列：小男孩生日蛋糕一款。小女孩生日蛋糕一款。情侶蛋糕一款。



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