臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程屬生物化學氧化反應。臭氧滅菌有以下3種形式：
1.臭氧能氧化分解細菌內部降解葡萄糖所需的酶，致使TCA循環無法進行，從而導致細胞生命活動所需的ATP無法供應，使細菌滅活死亡。
2.直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。
3.透過細胞膜組織，侵入細胞內，作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖，使細菌發生通透性畸變而溶解死亡。
禽類現代工廠化養殖，尤其是養雞生產已到了轉型期，即從普及發展轉為提高生產效率和產品質量階段。在轉型期常規的技術已暴露出明顯的弱點。就以養雞生產*關鍵的預防瘟疫和病害的措施來說，必須在技術上找到新的突破口，才能提高生產效益和產品質量。在常規的飼養過程中只是不斷地給雞喂上抗生素和注射疫苗。這些 措施看起來無可非議，但是，卻忽視了飼養過程中平時無時不刻地對場內空氣進行殺菌、消毒、凈化。過多地使用化學藥物會損害了蛋雞的吸鈣機能。蛋雞的吸鈣機能一時受損即使增加含鈣飼料也收效甚微，軟殼蛋不可避免地還要產出。養雞生產過程中不給雞喂抗生素等藥物難以避免瘟疫疾病帶來的損失，喂了抗生素等藥物又影響了產品質量，實在處于兩難狀態。臭氧充注到養殖棚內，首先與禽類排泄物所散發的異臭進行分解反應去除異臭，當異臭去除到一定程度稍聞到臭氧味時，棚內空間的大腸桿菌，葡萄球菌及新城瘟疫、 雞霍亂等病毒基本隨之殺滅。另外，不可忽視禽類的排泄物散發的胺類氣體給禽類造成的毒害，農村養殖戶冬天在養殖棚直接用煤爐取暖所產生的氧化硫等有毒氣體給禽類造成的危害不可能靠化學藥物來消除。但應用臭氧技術之后，有效地達到凈化作用，進入應用臭氧技術的養殖棚內很直觀地讓人感覺到空氣明顯清新了。 |
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