特色小火鍋培訓技術 正宗小火鍋培訓學校
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川江辣妹子火鍋培訓內容如下：
1、講述火鍋所用香料的特點及其重要作用。
2、火鍋原材料的鑒定方法和選購。
3、火鍋原材料的加工制作處理方法。
4、火鍋豆瓣醬的選料。川江辣妹子火鍋培訓。
5、火鍋高湯的熬制技術。
6、麻辣鍋底的炒制方法。
7、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項。
8、川江辣妹子火鍋培訓菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，等。
9、學習菜品的刀工、刀法、保存。
10、成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝。
11、手打丸滑的制作方法及特點。
12、手打丸滑的成本核算方法。
13、根據不同地區如何調整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等。
14、其他火鍋菜品的制作方法。
15、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
川江辣妹子火鍋培訓中心經典的幾十種醬料，味道無與倫比，與高湯混合使用，高湯、鍋底、醬料一應俱全!口味出眾，無與倫比，口感獨特，無人能及!符合當今人的味覺體驗，回頭客不斷，新客自然來，四季火爆不停!感受麻辣的誘惑，首選川江辣妹子火鍋培訓中心。
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