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供應(yīng)臺(tái)灣無(wú)骨雞柳技術(shù)培訓(xùn) 供應(yīng)臺(tái)灣無(wú)骨雞柳技術(shù)培訓(xùn)_金正餐飲管理_供應(yīng)臺(tái)灣無(wú)骨雞柳技術(shù)培訓(xùn)

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公　司： 金正餐飲管理
發(fā)布時(shí)間：2020年05月16日
有 效 期：2020年11月15日
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    臺(tái)灣無(wú)骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過(guò)腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。無(wú)骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長(zhǎng)，低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月；提高雞肉的附加值10%－40％等優(yōu)點(diǎn)。現(xiàn)在常見(jiàn)的小吃街，學(xué)校門(mén)口，熱鬧繁華的集市上都隨處可見(jiàn)。不管大人小孩，買(mǎi)上幾塊錢(qián)，都可以當(dāng)零食吃。金正小吃培訓(xùn)的無(wú)骨雞柳，首先，帶學(xué)員采購(gòu)原料。然后叫如何切片 如何腌制等。全程都是師傅手把手的教，學(xué)員在旁聽(tīng)與觀摩。師傅可以通過(guò)學(xué)員的操作進(jìn)行糾正，并給予修改，可以起到包學(xué)包會(huì)的作用。學(xué)員親自進(jìn)行操作整個(gè)的操作過(guò)程，由老師進(jìn)行了修改，在此過(guò)程當(dāng)中，老師會(huì)將所有的操作技巧，還有操作要都訴學(xué)員，可以讓學(xué)員更好地成長(zhǎng)，并且包學(xué)包會(huì)


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