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公　司： 天津市怡佳商貿(mào)有限公司
發(fā)布時間：2016年11月30日
有 效 期：2017年06月01日
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    糖果包衣劑冷水溶解-天津包衣劑
我們是美國TIC膠體公司在國內(nèi)的代理商天津市怡佳商貿(mào)有限公司，我司常年從美國直接進(jìn)口阿拉伯膠及其它復(fù)配膠體系列產(chǎn)品。在這里向你推薦的是專利產(chǎn)品TicaPAN®311CW，該產(chǎn)品是美國TIC膠體公司為應(yīng)對阿拉伯膠受政治及戰(zhàn)爭影響會導(dǎo)致價格波動而研發(fā)的一款產(chǎn)品！它在糖果包衣中以效果出色及價格穩(wěn)定從而贏得客戶青睞！突出的產(chǎn)品特性：
1.高濃低粘的特性（可配制30%的水溶液）實(shí)現(xiàn)真正意義上的快干，并保持芯片穩(wěn)定！
2.涂衣層潔白，可降低客戶二氧化鈦的添加量！
3.優(yōu)良的成膜性可有效控制產(chǎn)品增重。
4.相對低廉的價格。
口香糖涂層配方及工藝（ TicaPAN 311 AND TicaPAN SEAL）
A. 成份:
口香糖中心 [重量] 100 lb
滾衣糖漿 [參考以下配方] 75 lb
撒粉 [麥芽糖醇/TicaPAN Seal] 5 lb
B. 滾衣糖漿配方 %
麥芽糖醇/其它糖醇 64.7-70
水 27-32
阿拉伯膠 或 TicaPAN 311 3.0-3.3
步驟：在蒸煮鍋里加水并打開攪拌器。加入膠體（或T icaPAN 311）并加熱至82&ordm;C。加入麥芽糖醇繼續(xù)攪拌加熱至95-98&ordm;C，直至完全溶解，糖漿澄清。調(diào)整糖漿準(zhǔn)備拋光。如果使用的是小鍋，直徑少于<18”，糖漿需要調(diào)整至60&ordm;Brix以保證口香糖表面光滑。在25&ordm;C-60&ordm;C加入糖漿
C. 糖漿上色 – 在涂衣之后，拋光*后一步需要上色時，在滾衣糖漿中加入需要的顏色
D. 步驟
1.取100個口香糖中心層并記錄重量。
2.把中心層放在拋光鍋，并設(shè)定速度20 rpm，開始拋光。
3. 預(yù)涂 – 在每100的中心層里加入大約0.7-1.0 lb的滾衣糖漿，或者原始重量的0.7 到1%，混合1分鐘，大約每100 lb加入1 lb撒粉，在空氣中干燥。重復(fù)這步驟4次
怡佳商貿(mào)|||糖果包衣劑冷水溶解-天津包衣劑


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