供應(yīng)農(nóng)家韓城大紅袍花椒葉呂家莊園花椒葉
花椒葉可以煮湯、炒菜、油炸,還可以調(diào)面粉糊糊做餅。
不論怎么做,都幾乎不需要什么配料,因其自身已經(jīng)足夠芳香味濃。
花椒葉切碎、加少許鹽、水、面粉調(diào)成稀面糊,平底鍋煎成薄餅是一法。
花椒葉切碎,鹽、雞蛋打散調(diào)成蛋糊,平底鍋煎成蛋餅,是第二法。不用煎的,直接炒蛋,也不錯(cuò)。
花椒葉切短,牛肉(小里脊)切粗絲,加水、生抽、料酒、生粉抓勻后加入植物油抓勻,加微量小蘇打抓勻,起油鍋炒,是*好吃的第三法。
花椒葉可以像薄荷葉似的,干炸后配炸牛干巴吃;或者略大片的花椒葉裹面粉后油炸吃;亦可榨汁包椒香粽子。花椒葉還可以開水焯過后涼拌吃。據(jù)說,吃了花椒葉,不會被蚊子咬呢。
干花椒葉含有豐富的鈣質(zhì)、胡蘿卜素,多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì),其味甘甜鮮嫩,口感很好。可單獨(dú)做菜,亦可與肉類同炒,還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)肝明目、減肥美容的作用。另外,適量吃干花椒葉還能促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。
我的家在陜西合陽縣,近年積極響應(yīng)國家“一村一品”政策,蘋果、紅提、花椒等優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副特產(chǎn)琳瑯滿目,花椒更是成為了特色產(chǎn)業(yè)。每年的8月份正是花椒成熟的時(shí)候,十里八鄉(xiāng)濃濃的椒香飄蕩著,男女老少提著竹籃在田間地頭的花椒樹下忙碌著,滿是人們爽朗的笑聲,家家的花椒都是優(yōu)質(zhì)上等大紅袍,麻味純正,芳香濃烈。
農(nóng)家自種,線椒,也成為秦椒,需要辣椒面、干辣角的親可在某寶上搜索“呂家莊園”,這里有好多來自農(nóng)村的農(nóng)副特產(chǎn),都是家里自種的健康綠色產(chǎn)品,(花椒、花椒葉、五谷雜糧、紅薯、粉條等)放心選購。 |
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