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公　司： 北京尚誠貝殼烘培技術(shù)服務(wù)有限公司
發(fā)布時(shí)間：2016年11月26日
有 效 期：2017年05月28日
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張朝政 先生 (經(jīng)理)
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    北京翻糖蛋糕培訓(xùn)-學(xué)習(xí)翻糖蛋糕培訓(xùn)電話
拉糖蛋糕課程
第一天
拉糖工藝在翻糖蛋糕中的應(yīng)用及未來前景發(fā)展趨勢(shì)。

熬糖原理知識(shí)，砂糖熬糖配方、糖醇熬糖配方、珊瑚糖配方、氣泡糖配方等。色彩搭配調(diào)和知識(shí)。
第二天-第四天
花卉類：豌豆花、波斯菊、馬蹄蓮、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰，鈴蘭，奧斯汀玫瑰，毛茛花等

第五-第七天
水果類：蘋果、桃子、草莓。
天鵝練習(xí)：唯美玫瑰黑天鵝、水晶天鵝、吹糖卡通擬人手法天鵝、寫實(shí)白天鵝。制作一款翻糖拉糖

結(jié)合的天鵝類蛋糕。
​​ 北京尚誠貝殼烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司“以一切為了求知者“為教學(xué)理念！致力于為全國廣大

求學(xué)者提供全面、權(quán)威、有效、便捷的學(xué)習(xí)方式，力圖為求知者排除求知路上的點(diǎn)滴困難，明確求

知方向，讓求學(xué)者面對(duì)西點(diǎn)翻糖蛋糕類不再盲目。為求知者甜美未來保駕護(hù)航，成為求知者心目中

的導(dǎo)航明燈。
與此同時(shí)應(yīng)市場(chǎng)需求，貝殼烘焙開設(shè)了”創(chuàng)客聯(lián)盟“。創(chuàng)業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)孵化、創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)

、用互聯(lián)網(wǎng)思維定義烘焙產(chǎn)品，提供市場(chǎng)營銷、市場(chǎng)策劃、品牌宣傳​等一系列專業(yè)化服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)

者架起一座便捷之橋。及時(shí)關(guān)注行業(yè)全面動(dòng)態(tài)與趨勢(shì)，不斷向求知者反饋分享各類應(yīng)用技

法............
我們團(tuán)隊(duì)的故事​
綜合精品翻糖拉糖創(chuàng)業(yè)課程是張朝政老師根據(jù)多年翻糖拉糖教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn) 及對(duì)西點(diǎn)事業(yè)不懈的努力與執(zhí)著的追求，結(jié)合目前蛋糕西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)傾心設(shè)計(jì)的歐式蛋糕裝飾精品課程，遠(yuǎn)超目前國內(nèi)同行業(yè)發(fā)展水平。
課程內(nèi)容涉及百余種翻糖小手法技巧應(yīng)用，涵蓋面廣，便于學(xué)員隨市場(chǎng)與消費(fèi)客戶的變化而調(diào)節(jié)和變化，通過學(xué)習(xí)您將了解不同國家傳統(tǒng)和流行的翻糖拉糖的風(fēng)格和獨(dú)特藝術(shù)創(chuàng)意，開闊學(xué)員的視野。使學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)學(xué)到真正對(duì)自己有幫助的課程，具備扎實(shí)的功底與舉一反三、隨心變換品種的能力。課堂提供學(xué)員上課所需的各種翻糖原材料，翻糖工具及烘焙設(shè)備的使用。
綜合精品創(chuàng)業(yè)班的所有課程由張朝政老師設(shè)計(jì)，主要課程是張老師親自教授。

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