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面點培訓(xùn)如面包的表面裝飾及各種餡料：全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面 包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等面點培訓(xùn)。
濟南面點培訓(xùn)學(xué)校，西點培訓(xùn)類：流行西點類、點心類、泡芙類、蛋塔類、起酥類、曲奇類、批薩類等西點培訓(xùn)。
濟南面點培訓(xùn)學(xué)校生日蛋糕裱花培訓(xùn)類：鮮奶蛋糕類、歐式水果蛋糕類、藝術(shù)拉坯類蛋糕、陶藝手工蛋糕、幕斯蛋糕類、巧克力蛋糕類、卡通蛋糕類、冰激淋蛋糕類以及婚禮蛋糕等，蛋糕裱花培訓(xùn)面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從蛋糕裱花培訓(xùn)制作的基礎(chǔ)知識到能獨立制作，糕點培訓(xùn)內(nèi)容包括：鮮奶油打發(fā)、抹坯、色彩配制及應(yīng)用、字體、花邊、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、歐式蛋糕、巧克力蛋糕等實用于各餅店款式制作等西點培訓(xùn)。
巧克力配件與裝飾類：各種各樣巧克力造型工藝與制作
月餅類：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式。
濟南面點培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)習(xí)對象：面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從蛋糕裱花基礎(chǔ)知識培訓(xùn)到蛋糕制作工藝,結(jié)業(yè)即可參加工作.糕點學(xué)習(xí)內(nèi)容：蛋糕裱花培訓(xùn)的概述及原輔料知識、蛋糕坯制作、鮮奶打發(fā)、抹坯子、噴槍使用、色彩搭配及應(yīng)用、常用字體、多種蛋糕花邊、花卉、十二生肖的制作、多種卡通動物制作、各種人物、噴繪壽辰蛋糕歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西點切塊的制作等等.學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一個轉(zhuǎn)盤,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實際操作,并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)糕點培訓(xùn)。 |
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