大型洗碗機設備將是未來學校餐廳食堂的清洗主流設備。
食堂瓷餐具一般比較油膩，大小不一，形狀多樣化。餐廳瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗。瓷餐具還可以分為：鎂質瓷餐具、鎂質強化瓷餐具、強化瓷餐具、貝質瓷餐具、色釉瓷餐具等等。相對來說，瓷餐具比較容易清洗，但一般普通的洗碗設備清洗餐具易碎，損耗大。
從清洗角度，密胺餐具、塑料餐具相對瓷餐具來說，手工及一般普通餐具清洗設備難以清洗，如果再加上餐具各種造型，就更困難。
不銹鋼餐具是由鐵鉻合金不銹鋼制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入大型餐廳、食堂、快餐店。
從清洗角度，不銹鋼餐具相對瓷餐具來說，手工及一般普通餐具清洗設備也難以清洗，如果再加上餐具各種造型，就更困難。
專業從事餐具清洗研究的湖南洗唰唰洗碗機，根據食堂、餐廳餐具數量、食堂規模、用餐人數及餐具的材質、餐具的形狀等實際情況，量身定做機關、學校、幼兒園、公司、工廠、醫院、部隊等人員集中用餐的食堂餐具清洗消毒方案。必須針對各式餐具使用食堂專用洗碗機，無需初洗與浸泡，同樣省時省力省電，洗凈度可達100%。
湖南洗唰唰洗碗機利用大型洗碗設備在未來將會成為餐廳食堂的主流設備產品，更加保障學校師生的飲食安全。
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