絞肉機是多種肉制品加工的關鍵設備，可將鮮肉或凍肉直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，為
斬拌或攪拌做好前期準備工作。使用凍肉絞肉機，原料肉無須預先解凍，可有效防止解凍時的汁
液流失。
根據原料不同，絞肉機可分為普通絞肉機和凍肉絞肉機。根據驅動力不同，可分為手動和電動絞
肉機。根據結構不同，可分為單攪龍和雙攪龍絞肉機，雙攪龍絞肉機的每個攪龍單獨工作，根據
不同的原料，采用不同的速度配比，使得生產能力加強，絞肉效果更好。根據鉸刀的孔板數量不
同，可分為一段式和三段式絞肉機。
絞肉機常見故障及排除：（方圓食品機械技術部可來電咨詢13592550316）
1.機器運轉過程中如發現震動、噪聲過大等異常現象，應立即停機檢查，排除故障后在使用。
2.發現機器動力下降，應打開后蓋，調整傳動皮帶的松緊。
3.發現故障時必須先切斷電源，再進行維修。
4.電機過載保護的復位：運轉中如因過載或電源斷相使電機過熱，會自動保護停車。檢查電源是
否有斷相，確認無斷相后再將熱繼電器復位。
特點：采用優質不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理
，耐磨性能優越，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣，物
料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。 刀具可根據實際使用要求隨意
進行調節或更換
用途：各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等適用行
業：廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精等 |
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