鴨血粉培訓多少錢 生榨粉培訓班
香美多培訓項目
一、南京鴨血粉
1.鴨血粉簡介
又叫鴨血粉絲湯，它的粉絲潤滑，鮮嫩，口味既鮮且香，價廉物美，廣受人民群眾的喜愛。鴨血粉的做法也十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調味料等即可。
南京是著名的鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟，鴨血都能做出一番文章來。而回味鴨血粉絲湯這家店，正是把這幾樣東西的美味發(fā)揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。 來歷：有一個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血,不料粉絲掉進去弄臟了。無奈,他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料,居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯,只見湯汁芳香四益,引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的.財主聽聞此事,封窮人為職業(yè)廚師,專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.后人遂得此佳肴.
2.培訓
深圳、南寧、廣州、東莞香美多小吃培訓中心提供鴨血粉培訓，費用為1280元，一般1~3天就可學會，具體的學習內容有湯底的熬制，鴨血，鴨雜的處理，配菜的做法，成品上桌。香美多培訓所做的鴨血粉口味正宗，學習鴨血粉技術就選香美多。
二、脆皮豬腳粉
1.簡介
脆皮豬腳粉是以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，傳統(tǒng)的做法是去豬前蹄的肘子肉，作為主要食材，因為在肉豬養(yǎng)殖還不能批量化生產的年代，家庭圈養(yǎng)的土豬都以豬前蹄作為身體移動和刨土的主要支撐。故此，豬前蹄的脂肪少肌肉多，口感緊實有嚼勁。脆皮豬腳粉的做法以類似于制作脆皮扣肉的流程工藝來烹飪豬腳，使得做出來的豬腳表皮硬脆有嚼勁，香味深沉，油而不膩。
2.培訓
脆皮豬腳粉培訓多少錢？香美多培訓費用1380元，具體學習項目有鮮湯的制作、藥材香料的配置、豬腳的去腥處理、鹵制方法、脆皮豬腳制作等
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