桂林米粉
桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。*講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同
培訓(xùn)內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2.鹵水的配方及制作技術(shù) ；
3.高湯的熬制技巧及保存；
4.各式桂林米粉制作流程；
5.桂林米粉各種配菜的制作及要點(diǎn)；
6.各種調(diào)料的采購信息；
7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
8.開店選址指導(dǎo)、提供市場調(diào)查、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
培訓(xùn)過程 湘味軒桂林米粉采用正宗做法以及古典配方，口味豐富包含：極品三鮮粉、酸辣筍尖炒粉、鹵肉粉等，由專業(yè)的培訓(xùn)老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
培訓(xùn)時間 一般 3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級；100%包教包會！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
培訓(xùn)費(fèi)用 桂林米粉全套技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)1200元，包含資料費(fèi)，秘方費(fèi)，技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)，設(shè)備使用費(fèi)，湘味軒承諾絕無后續(xù)收費(fèi)。
本小利大，盈利頗豐：一家30平米的桂林米粉店總共投資也就在2-5萬元左右就能輕松經(jīng)營了(總投資金額視城市、地段、裝修、面積等客觀因素而定)。
桂林米粉的毛利能達(dá)到60%左右及以上，月收入1~2萬，年利潤更是可達(dá)到數(shù)10萬以上，效益十分可觀。想開個桂林米粉店，在深圳某些黃金地段的店面，店主一月純贏利5-8萬也不足為奇。
好好呷小吃培訓(xùn)5大開店指導(dǎo)，選優(yōu)勢店面，專業(yè)經(jīng)營!
新食玳聯(lián)系人：小劉手機(jī)：18673836332（微信）
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培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號
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