桂林米粉
桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。*講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同
培訓內容
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.鹵水的配方及制作技術 ；
3.高湯的熬制技巧及保存；
4.各式桂林米粉制作流程；
5.桂林米粉各種配菜的制作及要點；
6.各種調料的采購信息；
7.原料采購、存放、保鮮技術；
8.開店選址指導、提供市場調查、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓過程 湘味軒桂林米粉采用正宗做法以及古典配方，口味豐富包含：極品三鮮粉、酸辣筍尖炒粉、鹵肉粉等，由專業的培訓老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。
培訓時間 一般 3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
培訓費用 桂林米粉全套技術培訓學費1200元，包含資料費，秘方費，技術指導費，設備使用費，湘味軒承諾絕無后續收費。
本小利大，盈利頗豐：一家30平米的桂林米粉店總共投資也就在2-5萬元左右就能輕松經營了(總投資金額視城市、地段、裝修、面積等客觀因素而定)。
桂林米粉的毛利能達到60%左右及以上，月收入1~2萬，年利潤更是可達到數10萬以上，效益十分可觀。想開個桂林米粉店，在深圳某些黃金地段的店面，店主一月純贏利5-8萬也不足為奇。
好好呷小吃培訓5大開店指導，選優勢店面，專業經營!
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培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城2棟107號
長沙好好呷美食培訓餐飲培訓學校是湖南長沙市一家正規的美食小吃培訓機構，我們好好呷美食培訓，兩個人前來學習，只收取一人費用 |
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