北京西餐培訓(xùn)班 北京西餐培訓(xùn)學(xué)校
【王森教育-北京西餐培訓(xùn)班 北京西餐培訓(xùn)學(xué)校】
西餐，顧名思義是指西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲餐飲，或歐式美食。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
西餐這個(gè)詞是由于其特定的地理位置決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般稱之為東南亞菜，但也有獨(dú)為一種菜系的，比如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺(tái)為臺(tái)形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。
正規(guī)西菜應(yīng)包括餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。
【王森教育簡介】
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