軍用食品是按軍隊規定的技術標準生產、供應的各類軍用食品的總稱。這個概念告訴我們，不是軍隊食用的軍用食品就是軍用食品，軍用食品有特定的技術戰術要求。軍用食品要求體積小、重量輕、攜帶食用方便；軍用食品營養結構合理；軍用食品適口性好；軍用食品易消化吸收；軍用食品安全衛生；軍用食品耐貯存。
秦皇島海洋食品有限公司生產的軍用食品主要有軍用食品罐頭、軍用食品干糧、即食自熱軍用食品、休閑軍用食品等。軍用食品隨著場合不同，它們的要求是不同的。軍用食品的產品形式主要有脫水類軍用食品、罐頭類軍用食品兩大類， 目前，一些中等水分的軍用食品通過柵欄技術和包裝技術提高了軍用食品保質期。
軍用食品重視軍事效益。為實現軍用食品的性能、技術戰術指標，軍用食品研究要綜合使用各種工藝、技術。如便于軍用食品攜帶的壓縮技術；軍用食品加工的罐藏技術、軍用食品干燥技術、軍用食品輻照技術、軍用食品真空滲透技術等。
軍用食品重視營養平衡。軍用食品一般以日份或餐份構成基本單元。軍用食品不僅僅是一個簡單的充饑品，而且軍用食品是軍事人員在戰斗環境下賴以生存保持體力的必需軍用食品，軍用食品應能解決長時間依靠其生存人員的營養和接受性問題，軍用食品應營養豐富、全面，能防止維生素缺乏癥，軍用食品能保持各類戰斗人員的體力和精力。 |
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