純凈的大豆磷脂油在高溫下是一種白色固體物質,由于精制處理和空氣接觸等原因而變成淡黃色或棕色。大豆磷脂油溶于油脂、脂肪酸和苯、乙醚等有機溶劑,部分溶于乙醇,極難溶于丙酮和乙酸甲酯,不溶于水。大豆磷脂油的種類:根據大豆磷脂油加工工藝的不同,可將其分為以下幾個類型:
天然粗制磷脂:是由大豆精煉油的副產品(油腳)真空脫水而制得,亦稱為濃縮大豆磷脂油。產品的丙酮不溶物(磷脂和糖脂)含量為60%~64%,大豆油含量為36%~40%。
改性大豆磷脂油:是由濃縮大豆磷脂油經化學改性而制成,具有較好的親水性和水包油(O/W)乳化功能。改性方法主要有3種:物理法、化學法和酶法。其丙酮不溶物含量與天然粗磷脂含量相同,但其乳化性和親水性能較濃縮大豆磷脂油有顯著提高,因此在飼料添加性能、液體飼料制備和能量的消化吸收方面有更大的優勢,在飼料中應用廣泛。
粉末大豆磷脂油:是濃縮大豆磷脂油經丙酮脫除油脂后的高純度磷脂產品,也稱脫油磷脂粉。色澤為米黃色或淺棕黃色,呈粉粒狀,丙酮不溶物含量為95%~98%。
精制大豆磷脂油:經丙酮沉淀制得的粉末大豆磷脂油可進行純化,乙醇處理后分為醇溶部分和醇不溶部分。醇溶部分磷脂酷膽堿含量高,增強了其親水性,是O/W型乳化劑;醇不溶部分分為磷脂酸乙醇胺和磷脂酷肌醇,是W/O型乳化劑。
粉狀大豆磷脂油:是液態磷脂加載體而形成的固體粉狀產品。磷脂含量為10%~50%。
漂白大豆磷脂油:粗磷脂經過過氧化氫漂白后進一步脫水所得的產品,含水量小于1%。
更多介紹,歡迎訪問淄博齊興飼料有限公司網站查看吧 |
|