大豆磷脂油粉是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，在大豆的含量為1.2﹪～3.2﹪。由于磷脂吸水性較強(qiáng)，吸水膨脹后在優(yōu)質(zhì)中的溶解度大為降低。在油脂精煉分離磷脂時(shí)，依據(jù)的就是磷脂的這一性質(zhì)。那么大豆磷脂油粉的作用是什么呢？
1、作為粘結(jié)劑：磷脂加入飼料中，可起到粘合作用，減少飼料加工過程中的粉塵飛揚(yáng)和自動(dòng)分級，并保持飼料混合均勻度等效果；
2、作為乳化穩(wěn)定劑：磷脂是很好的脂肪乳化劑，磷脂可以抑制餌料中的脂肪的流失，增加動(dòng)物對脂肪的吸收，促進(jìn)生長，提高餌料轉(zhuǎn)化率，提高成活率；
3、潤滑性磷脂具有很好的潤滑性，可減少飼料在擠壓成型的損耗，減少飼料對設(shè)備的磨損，提高制粒產(chǎn)量和顆粒質(zhì)量，同時(shí)也減少了制粒過程中能量的消耗；
4、大豆磷脂油粉是一種天然的表面活性劑、生理活性劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗氧化劑和飼料加工助劑，在飼料工業(yè)中的應(yīng)用不僅能起到營養(yǎng)調(diào)節(jié)、補(bǔ)充和提高飼料利用率的功效。
綜上所述，大豆磷脂油粉在提高飼料的加工性能上可減少飼料生產(chǎn)的粉塵飛揚(yáng)和自動(dòng)分級，提高制粒的物理質(zhì)量和產(chǎn)量。在水產(chǎn)飼料中可作為粘結(jié)助劑，改善水產(chǎn)飼料在水中的漂離和沉降，減少飼料的浪費(fèi)和水質(zhì)污染。因此，在飼料工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。
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