扣碗
河南御廚香小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)正宗扣碗培訓(xùn)!扣碗是一道四川,河南等地的漢族特色名菜,扣碗的做法更是種類繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作,扣碗數(shù)開封扣碗*出名,扣碗種類有蒸排骨,黃燜雞,肘子,芥菜肉,海帶肉等
特色
四川重慶扣碗
做法:首先是將把片切好的肉按順序鋪好在一個(gè)沒上瓷的土碗上,六片朝長度方向,另外兩片擺在兩邊。再在所鋪的肉上放上塊狀的土豆或紅薯等。蒸熟后將碗扣過來,樣子跟梅菜扣肉一樣。
河南的扣碗
在河南,扣碗的做法有幾十種。尤其是開封,其扣碗的做法更是種類繁多,味道更是妙不可言!*常見的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等。
哪里教扣碗,想學(xué)正宗的扣碗那就去新鄉(xiāng)御廚香小吃培訓(xùn)中心。
河南新鄉(xiāng)御廚香小吃培訓(xùn)學(xué)校設(shè)有多種正宗扣碗:1.扣碗腐乳肉 2.扣碗紅燒肉 3.扣碗小酥肉 4.扣碗羊肉 5.扣碗排骨 6.扣碗 雞塊 7.梅菜扣肉 8.扣碗魚塊 9.扣碗肉丸 10.扣碗牛肉 11.扣碗豆腐 12.扣碗 海帶 13.扣碗海米白菜 14.扣碗菠菜 15.扣碗素丸子 16.扣碗三鮮
河南省新鄉(xiāng)市御廚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,辦學(xué)以來秉承誠信辦學(xué)、技術(shù)至高的理念,力求來學(xué)習(xí)技術(shù)的每位學(xué)員,畢業(yè)后都可以安心開店創(chuàng)業(yè),口味不求更好,只求都有創(chuàng)新。希望每位學(xué)員開店后生意火爆,開創(chuàng)屬于自己事業(yè)的小天地!!學(xué)校以一站式的服務(wù)為宗旨,你來學(xué)習(xí),其他一切都交給學(xué)校,包吃住,包教會(huì),開店采購渠道及做流動(dòng)或者開店經(jīng)營方面需要注意的老師都會(huì)一一指導(dǎo)。你只管好好學(xué)習(xí)老師所教的配方配料,多實(shí)踐練習(xí),其他一切都交給我們。成功其實(shí)很簡單!!
新鄉(xiāng)御廚香小吃培訓(xùn)
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