油脂設備制造工業是中國糧油食物工業的主要組成部分，它是農業出產的后續工業，又是食物工業、飼料工業、輕工業和化學工業的主要基礎工業，肩負著滿意公民健康日子的物質需求和為社會供給多種必不可少的工業原料的兩層任務，在中國國民經濟中具有十分主要的位置和效果。油脂加工技能和配備業是農產品加工和食物機械行業的一個主要部分, 它承擔著為油料、油脂、植物蛋白和有關副產品的歸納加工供給配備的主要任務, 對中國油脂工業的發展壯大、油脂加工技能水平的提升、油脂種類的開發和產品質量的進步, 以及確保油脂食物的安全起著十分主要的效果。1223
1.1 油脂設備加工辦法及根本流程
油脂加工的辦法及根本出產流程有：
1．壓榨法制油 以花生果為例：整理→剝殼→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨→花生原油（毛油）
2．浸出法制油 以大豆為例：整理→破碎→軟化→軋胚→浸出→蒸騰→汽提→大豆原油（毛油）
3．油脂精煉 原油（毛油）→過濾→水化（脫膠）→堿煉（脫酸）→脫色→脫臭→成品油
其要害操控環節是堿煉，脫臭。
1.2 油脂設備加工必備的出產設備
1．壓榨法制油出產的公司應具有：（1）挑選設備；（2）破碎設備；（3）軟化設備；（4）軋胚設備；（5）蒸炒設備；（6）壓榨設備；（7）剝殼設備（需求剝殼的油料種類）；（8）別的必要的輔佐設備。
2．選用浸出法制油出產的公司應具有：（1）挑選設備；（2）破碎設備；（3）軟化設備；（4）軋胚設備；（5）浸出器；（6）蒸騰器；（7）汽提塔；（8）蒸脫機；（9）別的必要的輔佐設備。
3．油脂精煉設備：（1）過濾設備；（2）脫膠設備（煉油鍋，離心機）；（3）堿煉設備（煉油鍋，離心機）；（4）脫色設備（脫色塔）；（5）脫臭設備（脫臭器）；（6）脫蠟設備（需求進行脫蠟時）；（7）包裝設備；（8）別的必要的輔佐油脂設備。 1223
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