博然腸衣（一五九三零二四九三九四）牲畜的大、小腸經刮制而成的堅韌半通明薄膜。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類,并可分為小腸衣和大腸衣。首要用作填充臘腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制造網球拍線、弓弦、樂器弦線和外科縫合線等用。我國加工腸衣已有百余年前史，豬腸衣多產于華東和華中；羊腸衣多產于華北、東北和內蒙古。開端僅用于弓弦和彈棉花的弦線，產值有限。20世紀前期開端在天津、北京等地設廠加工生產，很快變成我國首要的出口物資。
腸自內向外可分為粘膜、粘膜底層、 肌層和漿膜4層。加工豬、羊的鹽腸衣時，僅留粘膜底層，刮去別的3層；加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜底層外還保存有些粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時，只除掉粘膜而保存別的3層。鹽腸衣的加工進程大致為：洗凈鮮腸,浸泡18～24小時后進行剝刮。然后沖刷潔凈，灌水查驗，割去破損有洞腸段，每5或10根配成一把（總長度約90米）,用精鹽0.5千克擺布鹽漬一晝夜,即變成半制品光腸。光腸再經漂洗、查看、修刮鹽漬、瀝干等進一步加工而變成制品。干腸衣的加工進程大致類似，剝刮后每70～80根加5%的氫氧化鈉溶液2.5升拌和均勻，以除掉油脂；再經漂洗，每100米用精鹽0.8～1千克鹽漬12～24小時,然后水洗除鹽,曬干,壓平,即可包扎成把,裝箱出售。質量優秀的豬腸衣質地薄韌，通明均勻(羊腸衣以厚為佳)；鹽腸衣呈淺赤色、白色或乳白色。干腸衣多為淡黃色；具有必定香氣。
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