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日本和牛，是一種新品種的牛，是良種肉牛，肉多汁細嫩，風味獨特，肉用價值極高。 日本和牛是當今世界公認的品質(zhì)*優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱 “雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為 “國寶”。一般高端酒店或葡萄酒會所有日本和牛出售，也被稱為是一種高端地位的象征。日本和牛也被認為是*葡萄酒搭配的美食佳品之一。日本和牛的吃法常見有：壽喜燒、刺身、壽司和牛排4種，其中*經(jīng)典*特殊的屬壽喜燒吃法。 |
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