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正品顆粒啤酒花烘焙改良增味 1kg起訂量大包郵

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公　司：深圳市江源商貿有限公司

發布時間：2016年09月20日

有效期：2017年03月22日

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楊經理先生 (銷售部經理)

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電　　話： 0755-29438092 傳　　真： 0755-61673636 手　　機： 13316857156 地　　址：中國廣東深圳市廣東省深圳市南山區商業文化中心天利中央商務廣場郵　　編： 518000
公司主頁：	http://yangfengguang.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

英文：Hops CAS:800-04-3
用途：增味劑，苦味劑。外觀：黃色或淡黃棕色結晶性粉末。主要用于啤酒，亦可煮汁后加入發酵面團，烤制面包
1．使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。啤酒花本身就是一種天然的防腐劑，它在賦予啤酒特別的香味的同時，也延長了啤酒的保存期。
　　2．形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
　　3．有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
　　4．啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發食欲。原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子，味道比較甜美，但這樣的啤酒并不十分解渴，這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個中世紀十分流行的原因。
　　近年來，中國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之。

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