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供應(yīng)科技苑中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紹氏酥魚(yú)

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公　司：紹興魚(yú)米之鄉(xiāng)餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2016年08月16日

有效期：2017年02月12日

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顧渭忠先生 (總經(jīng)理)

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電　　話： 0575-82208979 傳　　真：手　　機(jī)： 18967595708 地　　址：中國(guó)浙江上虞市浙江紹興市上虞區(qū)百官鎮(zhèn)（區(qū)橫街西園）橫街西路205號(hào) 郵　　編：
公司主頁(yè)：	http://shenghuo2015.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說(shuō)明

酥魚(yú)是一道奇菜，也是一道讓世人不解的美食，許多人與她擦肩而過(guò)。

酥魚(yú)之奇，奇就奇在它不虛張聲勢(shì)，寧?kù)o淡泊，酥魚(yú)之妙，妙就妙在只要與酥魚(yú)打過(guò)一次交道，就會(huì)被它徹底征服。

認(rèn)識(shí)酥魚(yú)，靠的是緣分，一旦相識(shí)，久不謀面，心里頭多得只是思念。一種聞未所聞的味，一種食未所食之魚(yú)。

“紹興酥魚(yú)”技術(shù)源于“紹氏魚(yú)坊”的獨(dú)門(mén)絕活，他的來(lái)歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚(yú)，通過(guò)刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚(yú)，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！

“紹氏酥魚(yú)”既是一道尚好的下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時(shí)可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。

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