人才是企業發展之基礎，為適應競爭，提高壯大自己，必須建立和儲備一支高素質的人才隊伍。公司每年皆制定實施一系列人才培訓計劃。
食堂承包 員工培訓是食堂承包過程中必不可少的課程，新進員工都必須經過培訓，只有培訓、考核合格的員工才能上崗。培訓的對象有：辦公室職員、食堂廚工、食堂廚師、食堂主管、經理人培訓等。培訓的方式有：自辦培訓、外請專業培訓師培訓、外派培訓等方式。
員工崗前培訓
實行崗前培訓制，培訓合格方可上崗；明亮從創業之始就積極打造一支優秀的膳食團隊，常言道：沒有完美的個人，只有完美的團隊。健康、充滿激情和富有凝聚力的團隊是優秀企業文化的基本保證菜佬師傅。
儀表及著裝規范
1、 服務員應統一著裝，保持干凈、整潔，扣子齊全，不能有開線破洞的地方，不能粘 有污漬，衣領和袖口處尤其注意，內衣應常洗常換；
2、 衣袋內不裝多余的物品，不可敞胸露懷，不能將衣袖卷起；
食堂承包3、 夏裝上衣需扎進褲內或裙內，配帶的飾物不得露于制服外；
4、 穿著干凈的鞋襪，無破損，不得趿鞋走路；
5、 不準戴有色眼鏡和公司規定之外的飾品（耳環、手表、戒指等）；
6、 不能留指甲、涂有色指甲油，男員工頭發不能過耳、后面不能過衣領、不準留鬢角、 胡須；女員工短發前不過眉后不過領，長發必須盤起與眼角線平行，頭發不能彩染，淡妝上崗。
個人衛生培訓
員工須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣。員工須持衛生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢菜佬師傅。
早晚會管理
早晚會的管理，是每個工作日內，正常工作之前的簡短會議。早會集全日的管理于20分鐘之內，全方位地對每個人、每件事進行清理和控制，達到改善員工精神面貌，創建組織學習文化，建立相互檢查、監督考核機制，聚焦公司品牌文化引導企業行為，提高核心競爭力。
1、早會流程：
儀容儀表檢查——整隊報數——早會學習、分享、討論——總結
食堂承包2、晚會流程：
問好——簡單活動——總結——明天主持交接——通知或領導發言——散會
承包模式菜佬師傅
上海合旺餐飲有限公司
聯系電話：黃經理13062668461
QQ：1941769224微信：cyzjgs
公眾號：canyinchengbao
地址：上海市寶山區海濱新村958號 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 食品、飲料 >> 食品飲料加工 >> 廚房餐飲管理|企業餐飲管理|單位餐飲管理|工廠餐飲管理
聯系信息
