中秋臨近，對(duì)于做月餅的批發(fā)商而言，是一個(gè)抓緊時(shí)機(jī)賺錢的好時(shí)候，由于月餅是季節(jié)性很強(qiáng)的一種商品，月餅銷售一般都是集中在中秋節(jié)前后一兩個(gè)月，人們選擇月餅大都會(huì)選擇大家都熟悉的產(chǎn)品，所以，選擇月餅批發(fā)，選牌子是關(guān)鍵。云南健爽科技有限公司是作為云南本土企業(yè)，云腿月餅的制作無(wú)疑是較正宗的。
云南健爽科技有限公司的云腿月餅采用配方秘制餅餡沿用傳統(tǒng)手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。為保證產(chǎn)品質(zhì)量公司建立了專業(yè)火腿加工基地，精選云南高原特有豬種——烏金豬。從養(yǎng)殖、淹制、較后配餡制餅進(jìn)行全程監(jiān)控確保每一個(gè)餅安全健康。
云腿月餅用宣威火腿的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明郊區(qū)呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬，食用時(shí)酥而不散，故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥松香松，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味，是中秋佳節(jié)的必備食品，也是饋贈(zèng)親友的佳品。
云腿月餅是具有獨(dú)特風(fēng)味的云南名點(diǎn)，公司生產(chǎn)的滇式月餅，在傳統(tǒng)廣式月餅的配方上進(jìn)行了改進(jìn)，使產(chǎn)品既保留了廣式月餅原有風(fēng)格，又帶有云南地方特點(diǎn)。
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