安全農產品，主要是指獲得認證“三品一標”的農產品，即：無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志產品。
無公害農產品是指產地環境，生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。
綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。由于與環境保護有關的事物國際上通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態環境，因此定名為綠色食品。
有機產品是根據有機農業原則和有機產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過合法的有機產品認證機構認證并頒發證書的一切農產品。有機食品和有機產品實質上是從不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有機食品是有機產品中可供人類食用的一部分。
農產品地理標志是指標示農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。所稱農產品是指來源于農業的初級產品，即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品。
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