EM是由80多種有益微生物構成的復合菌群，能抑制有害微生物繁殖，促進動物健康成長。利用EM喂豬，無任何毒副作用，對豬腸胃炎、感冒、拉稀等病有較好的預防和治療效果;能提高飼料轉化率，降低養殖成本;能顯著降低豬舍內的糞便臭味;能降解豬體內的有害激素，生產出無公害的綠色豬肉產品。
動物體內有3種細菌，即有益菌、有害菌、無益無害的中性菌。當有益菌占優勢時，中性菌就向有益菌方向發展，動物就處于健康生長狀態。當有害菌占優勢時，中性菌就向有害菌方向發展，動物就處于生病狀態。故應當增加動物體內的有益菌來抑制和殺死動物體內的有害菌。
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一、EM發酵飼料養豬方法。
基礎飼料配制：玉米22.5千克，稻谷粉16.5千克，豆粕5千克（無豆粕可用糊豆及其他豆類代替），脫毒菜籽餅5千克，骨粉1千克。發酵飼料制作：將EM菌液、紅糖、水按1∶1∶60的比例混合（紅糖先用少量溫水溶化，水*好為井水或涼開水，含有消毒劑的自來水要靜置48小時才能使用），拌勻，靜置3小時，加入40千克水配制成稀釋活菌液。將稀釋的活菌液與配制好的基礎飼料按35∶100的比例均勻混合（邊噴灑菌液邊攪拌基科，直到全部基科色澤一致，無塊狀，手握混合料能成團，稍抖動便散開為止。如果混合料太干，應加適量水，混合料的水分為30%～40%）。把混合料裝入容器中，邊裝邊壓實，裝滿后封閉容器。經5～6天發酵具有酒香或蘋果香味即發酵成熟。飼喂方法：按肥育豬日食量的10%添加發酵飼料，拌勻后喂豬。
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