廣州旺吃鴨脖培訓(xùn)部專業(yè)從事:鴨脖培訓(xùn),鴨脖子培訓(xùn),精武鴨脖培訓(xùn),絕味鴨脖培訓(xùn),久久鴨脖培訓(xùn);提供:鴨脖的做法, 鴨脖加盟店、鴨脖的利潤、哪里有學(xué)鴨脖子、鴨脖怎么做,鴨脖的制作方法,鴨脖配方,鴨脖做法技術(shù)培訓(xùn)。
傳授的精武鴨脖以香、麻、辣為主，色澤紅艷，口感鮮美、香氣撲鼻、風(fēng)味獨特、久吃不膩、越嚼越香、回味無窮，而深受美食客的青睞，來一支不解饞、三五支不為多。經(jīng)營精武鴨脖只需三至五平米占地，1-2人即可開業(yè)，當(dāng)月投資，當(dāng)月即可見效。既可開成店中店，柜臺店、也可開成固定專營店;也可與酒店、飯店等單位聯(lián)營,采用"外賣"等方式進(jìn)行無店面經(jīng)營,經(jīng)營靈活方便。
產(chǎn)品有鴨脖，鴨腳，鴨翅，鴨頭，鴨舌，鴨腎，雞尖、鎖骨，心，肝，海帶，豆皮，豆腐干，蓮藕，鹵蛋.等幾十個品種。自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握武漢鴨脖的核心技術(shù)，不受制于人。學(xué)習(xí)鹵制工藝流程直到做出麻辣鮮香的產(chǎn)品，并且根據(jù)南北口味的差異有多種配方可供調(diào)節(jié)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括：1從清水調(diào)湯開始，學(xué)習(xí)香料的基本性能、配方比例、如何做老湯、
2原材料挑選與作用講解
3鴨脖的腌制處理方法
4特別鹵水制作方法鴨脖鹵制要點
5麻辣不同程度的處理方法;
6成品保存及銷售技巧 |
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