余香烘焙學(xué)校開設(shè)的全能西點(diǎn)師班本課程教學(xué)內(nèi)容除了蛋糕裱花烘焙綜合課程外，還加設(shè)了：烘焙店基礎(chǔ)的設(shè)備、電器配置，裱花間器具的配置、生產(chǎn)車間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產(chǎn)品陳列、人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置等一系列專門針對(duì)開店創(chuàng)業(yè)的全面技術(shù)理論知識(shí)。
1. 學(xué)習(xí)對(duì)象：對(duì)烘焙行業(yè)感興趣，有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群。面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作、面包烘焙，是蛋糕裱花烘焙全科*經(jīng)典的課程，學(xué)完后即可參加工作，技術(shù)掌握全面，是蛋糕高級(jí)餅店*佳招聘對(duì)象。特別是對(duì)開蛋糕餅店所需技術(shù)全方位的掌握。學(xué)員開蛋糕餅店所必須的經(jīng)典課程。 |
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