電加熱殺菌鍋,雙層殺菌鍋,水浴式殺菌鍋,肉制品殺菌鍋,寵物食品殺菌鍋
1、華昌公司生產的電加熱雙層殺菌鍋是由電、加熱熱水發(fā)生蒸汽和水代替鍋爐,適合環(huán)保要求,適合食品的生產及研發(fā)。 2、 有3道安全連鎖裝置。 3、 電加熱功率可選,以適合用戶電網容量的不同。 4、 可以選擇電加熱水浴式殺菌或直接接鍋爐蒸汽式殺菌。 5、根據產品要求,預先設計好殺菌的溫度、壓力、和殺菌時間。 6、殺菌過程中可人為隨時中斷,修改殺菌條件或選擇殺菌階段,可以采取分階段升溫、保溫、降溫,采用雙峰殺菌,使每種產品都在合理的溫度條件下滅菌。 7、使物料殺菌徹底無死角,并延長保質期1年。是小型加工廠理想的殺菌工具。 使用方法 華昌公司生產的上下兩層,上罐主要用來回收熱水用,用0-150℃均可,殺菌性能是靠下罐來完成的,為了確保下罐溫度均勻,殺菌無死角,鍋內熱水循環(huán)快,更方便,我們采取了下列步驟: 1、根據產品要求,首先要把上罐預熱到0-135℃左右(根據產品工藝可調),在預熱的同時把殺菌鍋內貨物全部裝滿,關閉鍋門,打開連鎖裝置。 2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內到水位計后,關閉水泵抽水系統,進行鍋內熱水循環(huán)。 3、在循環(huán)時,為了確保鍋內出水點的均勻,采取了用三點串聯式,用φ108管道連接,再用大口徑水泵輸送到汽水混和消音器內加溫,使熱水直接到殺菌鍋內進行循環(huán),使熱水在流動時進行不間斷的交替切換,確保鍋內溫度均勻。 4、在熱水循環(huán)時,如果殺菌鍋桶體較長,各點距離較長,為了使熱水流向更均勻,采用不銹鋼管為導向,在管的一面打有出水小孔,(小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍),考慮到水的阻力,管孔以先小后大的方式,此鍋內熱水隔一段時間上下循環(huán)一次。 5、殺菌鍋在升溫時幾分鐘就可以達到預定溫度,在升溫過程中,隨著溫度的升降和恒溫時溫度少許變化,自動閥門進行蒸汽輸入量的調節(jié),以確保殺菌溫度溫度的精確。自動閥門進行不間斷的關、啟調節(jié),直至*后關閉。)自動閥門隨著溫度的變化而調節(jié)。 6、保壓時,通過電接點壓力表控制進行自動保壓。可首先設定好鍋內壓力,壓力高時自動排出,壓力低時自動補壓。殺完菌后,把鍋內熱水通過水泵打到上罐。 7、殺菌鍋在降溫時開啟降溫循環(huán)泵,并設有溢流閥,在殺菌鍋長時間使用時,可以通過溢流閥把鍋內部分熱水排出,以確保在短時間內使鍋內產品冷卻到所設定的 |
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