老城紅燜羊肉火鍋技術-河南紅燜羊肉火鍋加盟費用
新鄉老城紅燜羊肉作為新鄉市第一家紅燜羊肉專營店，創立于一九九二年九月。其創始人王新民先生，經過多年的探索和長期的研制，采用四川火鍋的特點和本地羊肉鹵的風味，選用上乘新鄉山羊肉為主料，取用20余種對人體有滋陰補陽之功效的中草藥和名貴調料，經過煸炒，用文火燜制而成。其制作的紅燜羊肉，色澤紅潤，湯鮮微辣，可口不擅，風味獨特，配上各種新鮮蔬菜和副食，能涮能燉，豐儉由人。久食之，具有補中益氣，暖中補虛，利肺助氣，生肋健力，潤肌膚，避瘟氣之功效。
新鄉老城紅燜羊肉創業至今二十余載，已先后在河南、河北、陜西、寧夏、內蒙、北京、東北、山東等省內外開設了三十余家老城酒館紅燜羊肉連鎖專營店，致使老城紅燜羊肉火爆新鄉，紅遍中原，享譽全國。時今，新鄉老城紅燜羊肉將一如既往的秉承“誠信經營、服務廣大美食愛好者”的經營宗旨，堅守嚴格的操作過程，恪守熱情、禮貌、文明的服務原則、以科學、規范、現代的管理，精益求精，笑納四方賓客。
1996年4月，新鄉老城紅燜羊肉被新鄉市人民政府授予“新鄉一絕”榮譽稱號。
1997年“老城”商標在國家工商總局注冊。
2000年9月，新鄉老城紅燜羊肉被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。
2001年10月，新鄉老城紅燜羊肉被河南省烹飪協會、省豫菜文化研究會等11家機構評選為“河南名吃”、“河南風味名店”。
2003年5月，在新鄉市首屆旅游美食節活動中，新鄉老城紅燜羊肉被
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