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供應葉面蛋白粉，廠家直銷，價格質量雙重保證。

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公　司：湖北荊門億威隆明膠工廠批發

發布時間：2016年08月25日

有效期：2017年02月24日

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樂麗春女士 (業務員)

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電　　話： 18150137292 傳　　真：手　　機： 18150137292 地　　址：中國湖北市、縣級市、縣湖北省荊門市掇刀區楊灣路152號郵　　編： 448000
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詳細說明

葉面蛋白粉的物理特性；該產品一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸，具有特殊鮮味物質和香味。
糊狀體水解動物蛋白的一般成分：總氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食鹽14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流動性良好，白色或淡黃色，黏度低，分子量約為2000～6000，系低分子多肽，具有動物蛋白固有的鮮香味，無其他異臭味。不同原料所制成的成品，其氨基酸組成各不相同，因此其鮮味性質和程度不盡相同，視所用原料和加工方法而異。如：由食用明膠經酶生物工程精制而成的HAP，內含18種氨基酸，具有優異的保水性、乳化性，不易產生沉淀；有良好的抗氧化性，對易變質食物起保護穩定作用，能有效改善調整食品的風味和結構品質；溶解性好，易為人體皮膚、毛發吸收；具有很好的表面活性、乳化性、潤滑性和滲透性；能迅速提供能量。

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