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供應葉面蛋白粉,廠家直銷,價格質量雙重保證。 供應葉面蛋白粉,廠家直銷,價格質量雙重保證。_湖北荊門億威隆明膠工廠批發_供應葉面蛋白粉,廠家直銷,價格質量雙重保證。

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公 司: 湖北荊門億威隆明膠工廠批發
發布時間:2016年08月25日
有 效 期:2017年02月24日
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公 司:湖北荊門億威隆明膠工廠批發

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詳細說明

    葉面蛋白粉的物理特性;該產品一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸,具有特殊鮮味物質和香味。
糊狀體水解動物蛋白的一般成分:總氮量8~9%,脂肪小于1%,水分28~32%,食鹽14~16%。平均分子量1000~5000。粉末HAP的流動性良好,白色或淡黃色,黏度低,分子量約為2000~6000,系低分子多肽,具有動物蛋白固有的鮮香味,無其他異臭味。不同原料所制成的成品,其氨基酸組成各不相同,因此其鮮味性質和程度不盡相同,視所用原料和加工方法而異。如:由食用明膠經酶生物工程精制而成的HAP,內含18種氨基酸,具有優異的保水性、乳化性,不易產生沉淀;有良好的抗氧化性,對易變質食物起保護穩定作用,能有效改善調整食品的風味和結構品質;溶解性好,易為人體皮膚、毛發吸收;具有很好的表面活性、乳化性、潤滑性和滲透性;能迅速提供能量。


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