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食用明膠肉凍用明膠廈門億威隆廠家直銷

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公　司：遼寧撫順億威隆明膠加工廠

發(fā)布時間：2017年04月10日

有效期：2017年10月10日

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蘇淑霞女士 (業(yè)務員)

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電　　話： 0592-6120202-7 傳　　真： 0592-6120202-7 手　　機： 18965152225 地　　址：中國遼寧撫順縣蘭山鄉(xiāng)150號郵　　編：
公司主頁：	http://yiweilong777.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

1.名稱：食用明膠
定義：食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。
物理性質(zhì)：食用明膠為白色或淺黃褐色、半透明、微帶光澤的脆片或粉末，幾乎無臭、無味。
用途：食用明膠----在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。

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