政府大力提倡“低碳、環(huán)保”做好廚房油煙凈化器
現(xiàn)如今,政府大力提倡“低碳、環(huán)保”,并出臺了獎勵政策,酒店、廚房油煙問題不容忽視,那么如何做好酒店廚房的油煙凈化問題呢? 今邁環(huán)保覺得應(yīng)從以下幾點入手:
首先、購買的油煙凈化設(shè)備技術(shù)的新穎性、先進性和適用性。技術(shù)的新穎性既包括其凈化原理突破,又包括結(jié)構(gòu)先進合理,也包括技術(shù)間的復(fù)合組成等,使之達 到先進性,提高凈化效率,保障運行穩(wěn)定,便于安裝維護。同時還要考慮產(chǎn)品與市場之間的適用性,就是規(guī)格品種的多樣性,適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的 大小,滿足不同的要求。
其次、技術(shù)與政策法律的矛盾。技術(shù)和政策法律間的矛盾關(guān)系產(chǎn)品銷售應(yīng)用時的阻力。環(huán)保部門的高空排放政策、城市建設(shè)部門的不準管道爬外墻影響城市美觀 的政策都對技術(shù)應(yīng)用有影響,而高空排放政策與私人物業(yè)財產(chǎn)權(quán)的法律也有沖突,管道不易通過私人屋外墻,研究時不能忽視。
第三、產(chǎn)品技術(shù)的經(jīng)濟性。經(jīng)濟性包括產(chǎn)品的售價、工程造價、運行費用、維護費用等。研究的時候要考慮應(yīng)用對象的購買能力,既要有高檔的也應(yīng)該有中低檔 的。適合不同消費層次的需要,才能使污染控制的目標*終實現(xiàn)。特別是現(xiàn)階段下崗再就業(yè)的人較多,不少下崗人員依靠企業(yè)的幾萬元補償費開小餐館的情況,更要 考慮產(chǎn)品的經(jīng)濟性。
第四、油煙凈化技術(shù)宜百花齊放。目前的油煙凈化技術(shù)都各有特點,只要符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準,取得國家指定檢測部門的合格檢驗和認定,就應(yīng)該推薦使用。 任何技術(shù)都需要在一定的市場支持下才可能不斷完善和提高,這是企業(yè)生存之需,也是技術(shù)提高的必備條件。只有百花齊放,才能*大限度地引起技術(shù)競爭和技術(shù)革 命,從而不斷推動油煙凈化技術(shù)的健康發(fā)展
第五、技術(shù)與經(jīng)濟發(fā)展要相適應(yīng)。我國各省市的經(jīng)濟發(fā)展具有不平衡性,而每個餐飲業(yè)部門的經(jīng)濟效益也不一樣。如果提供的產(chǎn)品價格較高,經(jīng)濟發(fā)展差的地區(qū) 和經(jīng)濟效益差的部門就承受不了,這樣油煙廢氣污染的問題只能局部解決而不能較大面積地控制,不利于控制污染的*終目的。因此,凈化技術(shù)上的百花齊放,使產(chǎn) 品價格上有了高中低之別,就使經(jīng)濟發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟效益不太好的部門有選擇的余地,這樣才能在經(jīng)濟發(fā)展的同時又把油煙污染有效地控制起來,使經(jīng)濟效益和 社會效益兩個目標均能實現(xiàn)。 |
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