食品級(jí)檸檬酸鉀 食品級(jí)檸檬酸鉀廠家
食品級(jí)檸檬酸鉀 POTASSIUM CITRATE FOOD GRADE
一、化學(xué)名稱：食品級(jí)檸檬酸鉀；2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物；枸櫞酸鉀
二、分子式：K3C6H5O7 ·H2O
三、分子量：324.41
四、CAS: 6100-05-6
五、性 能：透明晶體或白色粗粉，無(wú)臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對(duì)密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。
六、用 途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
七、包 裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重 25kg 。
八、儲(chǔ)存與運(yùn)輸：本品應(yīng)與有毒物品隔離，貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，并且裝載運(yùn)輸時(shí)要注意輕裝輕放，避免包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮。 |
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