意大利起泡酒之鄉—阿斯蒂（Asti）博斯卡
阿斯蒂（Asti）起泡酒產于朗格和阿爾多——蒙費拉多高地，這片土地是第三世紀形成，至今仍保持著原來的地貌，朗格（Langhe）地區山坡陡峭，溝壑縱橫，山頂或綿長平坦，或有和緩的坡度；而蒙費拉多（Monferrato）的山勢較緩，土壤的紅色與山谷的綠色形成了強烈的反差。綿延在陽光普照下的山頂葡萄園，不但風光色彩斑斕，而且也賦予了Asti起泡酒獨特的風味，使它成為意大利葡萄酒中的一支奇葩。
阿斯蒂（Asti）地區卡內利博斯卡起泡酒擁有美觀，芳香，濃烈，新鮮以及氣泡等特征。透明，芬芳，顏色誘人。
因為開瓶時，能聽到“砰”的一聲巨響，像香檳酒一樣，飲酒的歡樂氣氛頓開，爾后可以欣賞珍珠般的氣泡，在酒杯中升騰時竊竊的“嘶”語和飄逸的舞姿，再慢慢品味，會享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口。
博斯卡起泡酒是用當地盛產的一種帶有麝香味的葡萄品種莫斯卡托（Moscato Bianco）釀成。
莫斯卡托葡萄主要生長在阿斯蒂的皮埃蒙特，孟菲萊特，蘭吉地區。不同于其他起泡酒，在博斯卡的制造過程中，一旦葡萄汁產生出來，莫斯卡托的葡萄發酵就立刻停止，因此，大部分的糖份都保留了下來，這樣當葡萄酒最終轉化為起泡酒的時候，原來的特性就完整的保留下來了。并會產生一種輕微的，金黃色的泡沫，使酒顯得獨一無二，高貴優雅尤其適合宴會慶典場合飲用。
氣泡酒和愛情的關系，氣泡酒能制造出一種氛圍，她有輕靈，安逸，自信，親昵的感覺。她通順腸胃，使人頭腦清醒，聽力敏捷，身體強壯，，且能增強一個人的存在感。
博斯卡的名字最早出現在1217年（卡內利成為這個地區的封建領地）
1831年，皮埃特羅•博斯卡（1799-1887）注冊葡萄酒廠。當時僅有4公頃的葡萄園。
皮埃特羅大兒子：瑞吉•博斯卡（1843-1928），在阿根廷（1889），紐約（1903）開辦辦事處。
皮埃特羅第三個兒子：吉普賽•博斯卡（1873-1961），留在卡內利管理公司。
1932年，博斯卡與基瑟佩（Calissano)，馬天尼(Martini)，甘恰(Gancia),Contratto,Beccaro這些酒莊組建阿斯蒂酒保護協會。
吉普賽•博斯卡之子：瑞吉•博斯卡（1911-1988）。1988年擁有300公頃的葡萄園
瑞吉•博斯卡之小兒子：瑞吉托佐•博斯卡（1944-）。1989年，將Canei賣給法國保樂力加（Pernod Ricard)
瑞吉托佐•博斯卡之大女兒：皮婭•博斯卡，國際法律師，目前掌管卡內利的博斯卡公司。
瑞吉托佐•博斯卡之二女兒：保莉娜•博斯卡，都靈大學農藝專業，目前管理葡萄園和海外生產部門的質量控制。
博斯卡起泡酒受人歡迎是有道理的：人體的新陳代謝可以迅速的吸收這種酒，令人愉悅同時不會是飲酒者頭痛或者是爛醉。男人們認為起泡酒可以讓私人包廂里面喝酒的女士們始終保持開心愉快，而女人們則認為，氣泡就是讓女人們喝了以后更加可愛的酒。起泡白葡萄酒能夠在過去和現在起到非常美妙的，浪漫的調情的作用。 |
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